kai TDM-1702 Couteau de cuisine 1 pièce(s) Couteau Santoku

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Modèle: KAI TDM1702
EAN: 4901601354607
État du produit: Neuf

Kai

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Description

KAI TDM-1702 COUTEAU DE CUISINE 1 PIÈCE(S) COUTEAU SANTOKU (KAI TDM1702).

Description
La série Shun Premier Tim Mälzer a été spécialement conçue pour répondre aux besoins et aux exigences des chefs professionnels. Dans cette série haut de gamme, les propriétés des matériaux de haute qualité de la célèbre série Shun Classic sont combinées à un aspect général entièrement nouveau et imposant. La lame est divisée en trois textures différentes : Le dos de la lame jusqu'à son milieu a été martelé pour créer une surface connue sous le nom de Tsuchime. Cette surface est suivie d'un fin grain de Damas mat, typique de Shun. La lame est terminée par un tranchant de précision hautement poli. La lame méticuleusement usinée est associée à un manche en bois de pakka de couleur brun moyen. Le noyau en acier de la lame, particulièrement dur et durable, offre un tranchant incroyable et une capacité de coupe de longue durée.

Lame
Le cœur de la lame du Shun Premier est fait d'acier VG Max extrêmement dur et est enveloppé de 32 couches d'acier Damas. Cette combinaison de différentes qualités d'acier rend la lame à la fois dure et flexible. La lame double face est facile à utiliser grâce à sa légèreté et garantit une coupe nette et précise. L'incorporation d'une surface martelée
connue au Japon sous le nom de Tsuchime
n'est pas seulement motivée par des raisons esthétiques, mais sert également à libérer la matière de la lame grâce aux poches d'air qui en résultent.

Manche
La lame méticuleusement usinée est associée à un manche en pakkawood grainé de couleur brun moyen. Grâce à sa forme symétrique, il convient aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers. La soie continue assure la stabilité et l'équilibre de la coupe. L'extrémité du manche est gravée de la tête de taureau de Tim Mälzer, la marque de fabrique du cuisinier professionnel

Caractéristiques

Détails techniques
Nombre de produits inclus	1 pièce(s)
Poids et dimensions
Longueur de la poignée	12,5 cm
Caractéristiques
Pays d'origine	Japon
Autres caractéristiques
Nom du produit	TDM-1702
Caractéristiques
Type de couteau	Couteau Santoku
Couleur de la poignée	Bois
Caractéristiques
longueur de lame	18 cm
Caractéristiques
Materiau du manche	Bois